招聘困难仍然是餐饮业发展的核心痛点之一，数字化招聘工具有望成为解决招聘困难的有效途径。北京餐饮业重新开工情况调查，80%恢复正常营业时间。详情请参阅红食网《每日餐讯》。
餐饮业的“招聘难”现象仍然很严重
据人民网消息，最近《餐饮商家经营状况调研报告》《报告》
作为典型的劳动密集型产业，餐饮业就业需求主要集中在从业人员厨师和清洁工身上，其中从业人员占55.7%，厨师占38.6%，两者占人需求的近90%。同时，餐饮业员工普遍工作时间长，工资相对低。报告显示，餐饮行业职员平均每周工作天数在5天以上，占89.2%，工资集中在3000 ~ 6000韩元之间。基于上述原因，员工离职率相对较高，平均工作后工作一年以上的人不到一半。
北京饮食业重启调查
超过80%恢复正常营业时间
新京报称，7月18日至7月24日，新京报联合北京菜协针对北京的餐饮企业展开了“餐饮行业的复工之路”问卷调查。
截至7月24日，此次调查共回收了134份，包括火锅中国式正式西式正式中式快餐西式快餐面食面食卤菜烧烤麻辣烫日本料理等10多家餐饮企业类型。大企业占22.39%，中坚企业占31.34%，小企业占46.27%。
调查结果显示，80%以上的餐饮企业恢复正常营业时间，60%以上餐饮企业的客流恢复到正常水平的一半以上。
另外，房租仍然是餐饮企业急需解决的问题。54.48%的受访者选择“房租费用”是餐饮企业复工的最大压力成本，占比最高。第二，人力成本食材成本的选择分别占30.6%和8.96%。因此，在“企业想要的政策支持”中，79.85%的受访者希望减免房租，66.42%的受访者选择更多地支持希望平台，59.7%的受访者希望能够以“发放消费权”等方式刺激消费。
对于减税政策的具体实施，45.52%的受访者表示“有部分减税机会”，但38.06%的餐饮企业表示“减税不容易”，另有16.42%的餐饮企业表示，目前对门店租金减免正在“调整中”。
多名明星停止合作
有趣的店铺预制料理深深陷入舆论的风波中
据彭派新闻消息，最近多名明星停止与趣店合作的新闻上了热搜。7月26日下午，傅首尔在社交平台上道歉说：“自己拿错了工作。”此后，贾乃亮也在微博上正式向公众道歉。
据悉，7月17日，趣味店创始人兼CEO罗敏在“趣味店NASA长”直播中销售预制料理时，傅首尔和贾乃亮的立场接连与NASA长一起吃广播商品。贾乃亮在趣味商店直播室对罗敏表示：“好像来到了趣味商店直播室。”“因为心情太温暖，所以好像回到了家。”
将傅首尔贾乃亮作为趣店创始人罗敏的预制料理直播平台，引起了网民的指责。
7月26日中午，傅首尔发表了微博谈话和有趣商店的合作。据说直播货物合作是一次，没有深度合作，也没有后续合作。接着贾乃亮也就与趣店的合作问题，第一时间与趣店解约，不进行后续合作。
傅首尔，在贾乃亮纷纷道歉之前，罗敏被黑为《东方选拔》疯狂刷礼物，当时董宇辉说：“东方选拔是公司的号码。与我个人无关”嘲讽道。导演哥哥大学刚毕业，所以有个人恩怨，他想招黑，我听后觉得很合理。。" "
实际上，这不是罗敏在出售预制料理后第一次卷入舆论风波。很多网民认为，趣店创始人罗敏靠“校园贷款”赚了人生的第一桶金，罗敏本人也曾是“校园贷款援助”。目前转行做预制料理，对外招商中主张粉丝级别高才有资格合作，直播中呼吁宝妈们加入预制开店行列，宝妈们在小区几百米附近开一家预制料理店，据说每天只卖50道菜，一个月可以轻松赚几千块钱的收入。
这种商业模式和开店提供贷款的服务，让网民产生了疑问，让人联想到有趣的商店过去的校园贷款业务。一位网友尖锐地说，趣店是“收获”大学生后又“收获”的妈妈。
另外，除了校内贷款预制料理之外，罗敏在过去5年多的时间里还尝试了各种风口，包括创立大白茶奢侈品电商平台“万里木”万里木儿童教育计划等，但都以失败告终。
有趣的商店这次尝试预制料理，会迎来转折点吗？目前一切可能还不知道。
广州咖啡品牌。jpg再次投资于凯辉基金。
根据界面新闻消息，最近广州咖啡品牌jpg获得了战略投资凯辉基金投资和凯辉基金的第二笔投资jpg。
根据调查信息。jpg成立于2017年3月，品牌经纪公司是深圳天津餐饮管理有限公司。去年获得投资后。据悉，jpg加快扩张，从原来主打的三款经典产品提高到“经典特调果汁”，单杯价格提高到20 ~ 30韩元之间。另外，部分卖场在限定的时间内销售汉堡海盐面包等烘焙产品。
到目前为止。jpg共有26家门店，位于广东省，其中广州有22家，深圳和珠海各有3家和1家。
a股三大指数集体低迷。
餐饮旅游版回调
据中信经纬消息，7月27日a股三大指数集体低迷。上证指数下跌0.17%，深证下跌0.21%，创业板下跌0.10%。
半面旅行酒店饮食半导体汽车拆解等板块跌幅领先。
改编|红食网_周明
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